Powerscourt Hotel vê ‘Gap’ no mercado para abrir novo bar e brasserie

Wicklow

Sally Gap Bar no Powerscourt Hotel.

O bar McGills no Powerscourt Hotel Resort & Spa passou por um investimento de € 2,5 milhões para transformar sua experiência gastronômica casual e de bar tradicional em um espaço social mais contemporâneo, agora denominado The Sally Gap Bar & Brasserie.

Inspirando-se no famoso cruzamento das montanhas Wicklow, o The Sally Gap Bar & Brasserie foi criado como um ponto de encontro para todos, num ambiente contemporâneo e descontraído.

A equipa culinária liderada pelo Chef Executivo Cormac McCreary desenvolveu um menu que oferece um vasto leque de opções que pretendem satisfazer todos os gostos e desejos de adultos e crianças. Cormac e sua equipe trabalharam arduamente para projetar uma nova experiência gastronômica para o The Sally Gap Bar & Brasserie, ainda com ênfase no compromisso do hotel em apoiar fornecedores locais, fazendo parceria com fazendas e laticínios selecionados sempre que possível para obter os melhores ingredientes frescos que levam lugar de destaque em seus menus.

Com opções de pratos principais como “Wicklow Ridgeway Wagyu Beef Burger, molho de cebola, queijo de macieira defumado, picles e molho de hambúrguer”, é evidente que cada prato representa o melhor dos produtos irlandeses, elevados aos exigentes padrões de Cormac.

Há também uma impressionante seleção de grelhados que oferece o produtor artesanal de renome mundial John Stone Beef, onde cada corte selecionado é grelhado na brasa para maximizar o sabor e o sabor e tudo acompanhado por uma deliciosa variedade de acompanhamentos e molhos. Veganos, vegetarianos e todos os pedidos dietéticos são atendidos e há também um impressionante menu infantil disponível. Leia o novo MENU para abrir o apetite!

Esteticamente, o Sally Gap Bar & Brasserie foi projetado para maximizar o espaço e mostrar as diversas opções gastronômicas disponíveis, desde recantos convidativos que oferecem isolamento para uma experiência gastronômica discreta até assentos mais descontraídos em estilo banqueta para reuniões maiores.

O novo bar é também o local perfeito para desfrutar de um aperitivo preparado com habilidade, onde a equipe de bebidas selecionou uma carta de vinhos e coquetéis que complementa o ambiente interno e externo com uma escolha local inspirada de coquetéis personalizados, incluindo The Spinc, com Glendalough Gin, Lemon Suco, xarope de lavanda, licor de Maraschino, água com gás.

Um teto lindamente projetado ancora o layout do piso aberto, com um espaço convidativo que oferece uma variedade de sofás confortáveis ​​e poltronas clássicas, bem como bancos altos e assentos de jantar, todos com vista para os jardins do hotel, completos com janelas dobráveis ​​sob medida, permitindo aos hóspedes mergulhe totalmente no interior luminoso e arejado.

Azuis profundos, verdes suaves e tons quentes de bege, acompanhados por madeiras ricas e detalhes em latão, com marcantes detalhes em preto completam os impressionantes interiores, todos combinando lindamente com a localização icônica do hotel, no coração do Jardim da Irlanda.

Inspirando-se ainda mais no cenário majestoso, algumas características interiores impressionantes incluem uma enorme parede espelhada de bronze, exibindo uma galeria botânica de flores silvestres e vida selvagem. A vida selvagem também pode ser vista no papel de parede, refletindo novamente a natureza das paisagens circundantes. Uma impressionante lareira de pedra calcária cria um ponto focal para a sala e as paredes da biblioteca decoram o espaço, acrescentando ainda mais à atmosfera deste interior convidativo.

O Sally Gap Bar & Brasserie está aberto diariamente para jantar, das 17h30 às 21h30, oferecendo um menu Table d'Hôte ao preço de 45€ para 2 pratos e 55€ para 3 pratos. O horário de funcionamento é de segunda a quinta das 16h00 às 12h30, sexta e sábado das 16h00 às 13h30 e domingo das 16h40 às 23h30. Além disso, o entretenimento ao vivo acontecerá nas noites de sexta e sábado, a partir das 21h30.

Sou um pouco reclamão por natureza, então decidi virar uma nova página. Estamos quase em setembro – o mês que mais temo tanto quanto janeiro. O estresse da volta às aulas, a mudança das estações, estabelecer uma rotina e tentar…